三湘都市报6月25日讯（文/视频 全媒体记者 李致远 实习生曾澜）6月21日以来，湖南进入了雨水集中期最强降雨时段。这个端午假期，雨水不断，温度适宜，甚至有些清凉。

假期过后，高温天气将强势返场。据湖南省气象台预计，6月26日起全省降水过程接近结束，27日开始全省气温将逐渐升高，最高气温将升至35℃。

(资料图片)

（6月24日，长沙街头清凉爽快，游人并不多。李致远 摄）

清凉过端午，节后晴热马上返场

“今年的端午假期，雨下个不停，确实有点清凉。早上穿件薄衬衫走在街上，明显感觉到凉意……”家住岳阳的吴女士告诉记者，由于天天下雨，晾在阳台的衣服一直都润润的，希望快点天晴。

端午假期我省迎来了较强降水过程，出门在外，市民们手上都拿着一把伞。雨水的到来，也让天气有点清凉。假期3天，长沙日最高温仅在26℃左右，记者查阅去年同期气温数据，偏低了近6℃。不少市民都有晾不干衣服的烦恼，天晴也是大家所期盼的。

记者从湖南省气象台获悉，预计24日至25日，受高空槽、中低层低涡切变及地面冷空气共同影响，湘南有暴雨到大暴雨，并伴有短时强降水、雷暴大风等强对流天气；26日降水减弱，全省大部分地区有小到中等阵雨或雷阵雨。27日开始全省气温将逐渐升高，最高气温将升至35℃。

未来一周的天气前雨后晴，从强降雨到高温的转换只需要两天时间。市民出行不仅要关注降水状况，还要关注气温情况。

夏日荷花别样红，赏荷亦可吃荷

端午期间，雨水连连，长沙大街上人流量比往常少了许多。但在苏托垸荷花基地，成百上千亩的荷花争相盛开，络绎不绝的游客来此赏荷拍照。要说夏天是什么味道？每个人心中可能都有不同的答案。可以是海风的咸味，也可以是西瓜的甜味，可要说最具中式风情的夏天，必然是“碧叶喜翻风，红英宜照日”的荷味。

记录南宋风貌的《梦粱录》就曾提到过众多与荷相关的小吃：沿街叫卖的莲肉、茶楼食肆里的二色莲子羹、夜市里的灌藕、包子铺里的枣箍荷叶饼，以及名列四时果子的沉香藕等。夹来入口便可拉丝的糯米藕、带着清新荷香的荷叶鸡、滋养安神的莲子羹、清热去火的荷花茶，把清淡风雅的之物变成怎么做都不会翻车的美味，从花、叶到根茎、籽实都能入口的荷，治愈了夏日被暑热消磨的恹恹食欲。

荷叶鸡：荷叶鸡是江苏传统的特色名菜，属于淮扬菜系。散养的草鸡为原料，用清香的荷叶包裹，荷叶香融入鸡的每一丝纹理，皮滑肉嫩；轻轻一扯，骨肉分离，香味扑鼻而来。

荷花茶：明代著名茶学家顾元庆在《茶谱》中写到一种荷花茶的制作方法：“于日未出时，将半含莲花拨开，放细茶一撮，纳满蕊中，以麻皮略絷，令其经宿。次早摘花，倾出茶叶，用建纸包茶焙干。再如前法，又将茶叶入别蕊中。如此者数次，取其焙干收用，不胜香美”。荷花香气清幽，极尽自然之至美，制成熏茶在短时间内享用味道最佳。

链接：北方迎来最强高温

“端午假期去北京旅游，走在大街上，一整个都是汗流浃背的状态。”端午假期去北京游玩的钱先生告诉记者，“我们都是趁着早上温度没升高时候，抓紧时间逛一逛，到中午就耐不住高温了。”“北京的同学在朋友圈晒出了高温40℃的图片，身在湖南的我感到很凉爽。”正在湖南上大学的刘同学表示。

端午假期期间，我国北方地区出现大范围、持续性高温天气。北京、天津、河北中部、山东北部等地气温上升迅猛，最高气温升至40℃以上，北京怀柔和天津滨海局地达41.8℃。北京、天津、河北、山东共17个国家气象观测站最高气温突破历史极值。同时，北方高温天气持续发展，京津冀多地最高气温可超38℃。